Menu di San Valentino con pasta -per 2 persone
Menu con la pasta creato per la cena speciale di San Valentino a casa 💓
Il Menu per 2 persone comprende:
ANTIPASTI
- Insalata di baccalà con crema di patate - 200g
- Tartare di tonno, burrata e giardinera di verdure - 200g
- (4 Capesante con crema di ceci e spinacini) OPZIONALE
PRIMO
- Sugo di scampi e gamberi con Paccheri Felicetti 500g - per 2 persone
Pane fresco e pasticceria secca compresi!
INGREDIENTI
Baccalà, patate, latte, burro, olive, capperi, scorza di limone, basilico, prezzemolo, soia, erba cipollina, olio extravergine d'oliva, sale
Capesante, ceci, spinacino, brodo di pesce, paprica dolce, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sale, carota, sedano, cipolla, salvia
Tonno, mozzarella di bufala e burrata, pomodorini, latte, giardiniera di verdure di stagione, basilico, timo, menta, limone, aglio, soia, olio extravergine d'oliva
Pasta, scampi, gamberi, pomodorini, porri, sedano, carote, cipolla, vino bianco, aglio, prezzemolo, origano, sale, zucchero, olio extravergine d'oliva
ALLERGENI
Pesce, arachidi, glutine, latte, crostacei, molluschi, solfiti, sedano, soia, sesamo, frutta a guscio
COME PREPARARLO?
Pronto per essere gustato:
Insalata di baccalà con crema di patate
Tartare di tonno, burrata e giardiniera di verdure
Segui queste istruzioni per:
Capesante con crema di ceci e spinacini
A BAGNOMARIA (CONSIGLIATO)
Versa dell'acqua in una pentola, immergi il vaso chiuso, accendi la fiamma e porta ad ebollizione.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore, spegni la fiamma e lascia riposare nell'acqua il vaso per 5 minuti prima di servire.
IN FORNO
Preriscalda il forno a 120°C, inserisci il vaso aperto, aggiungi un filo d'olio extravergine e riscalda per 5 minuti.
Segui queste istruzioni per:
Sugo di scampi e gamberi con Paccheri Felicetti 500g
Porta a bollore una pentola di acqua salata, versa la pasta e cuoci per 9 minuti.
Nel frattempo prendi una padella capiente, versa il contenuto del vaso, aggiungi 2 mestoli dell'acqua di cottura della pasta e mescola senza accendere la fiamma.
Trascorsi 9 minuti scola la pasta e versala nella padella con il sugo, accendi la fiamma a fuoco alto e falla saltare per 2 minuti.
Buon appetito!