Menu pesce cotto - per 2 persone
Lasciati trasportare da un viaggio all'insegna del sapore e della tradizionale cucina italiana.
La degustazione comprende:
ANTIPASTI
- Moscardini su crema di ceci e olio al rosmarino - 200g
- Insalata di baccalà con crema di patate - 200g
PRIMO
- Riso venere con gamberi scottati e pomodorini - 300g
SECONDO
- Ricciola croccante con carciofi e olive taggiasche - 300g
Pane fresco e pasticceria secca compresi!
Il Menu è adatto per una cena completa per 2 persone
Vuoi abbinare un vino al menu? Scopri la nostra carta dei vini!
INGREDIENTI
Moscardini del Mediterraneo, ceci, carota, sedano, cipolla, pomodorini, aceto, aglio, alloro, rosmarino, olio extravergine d'oliva, zucchero, origano, salvia, vino bianco
Baccalà, patate, latte, burro, olive, capperi, scorza di limone, basilico, prezzemolo, soia, erba cipollina, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Gamberi, riso, pomodori, scalogno, erba cipollina, zafferano, vino bianco, tabasco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Ricciola, carciofi, olive taggiasche, grissini Torino, uova, limone, arancia, lime, prezzemolo, burro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
ALLERGENI
Pesce, glutine, molluschi, arachidi, solfiti, soia, sesamo, frutta a guscio, latte, crostacei, sedano
COME PREPARARLO?
Piatti pronti da gustare:
- Insalata di baccalà con crema di patate
- Riso venere con gamberi scottati
Segui queste istruzioni per:
- Moscardini su crema di ceci e olio al rosmarino
- Ricciola croccante con carciofi e olive taggiasche
A BAGNOMARIA
Versa dell'acqua in una pentola, immergi il vaso chiuso, accendi la fiamma e porta ad ebollizione.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore, spegni la fiamma e lascia riposare nell'acqua il vaso per 5 minuti prima di servire.
IN FORNO
Preriscalda il forno a 120°C, inserisci il vaso aperto, aggiungi un filo d'olio extravergine e riscalda per 5 minuti.
Buon appetito!
