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Menu Speciale - per 2 persone

Menu Speciale - per 2 persone

Menu speciale col meglio del nostro pesce. Ideale per una serata speciale.

 

Il Menu comprende:

ANTIPASTI

- Tartare di tonno, burrata e giardiniera di verdure - 200g

- 6 Gamberi gratinati agli agrumi su crema di zucca e porri di Cervere

- 4 Capesante, ceci e spinacino

- Polpo con tortino di patate - 200g

 

SECONDI

- Ricciola croccante con carciofi e olive taggiasche - 300g

 

Pane fresco e pasticceria secca compresi

Il Menu è adatto per una cena completa per 2 persone!

  • INGREDIENTI

    Tonno, mozzarella di bufala e burrata, pomodorini, latte, carote, sedano, cipolla, cavolfiore, basilico, timo, menta, limone, aglio, soia, olio extravergine d'oliva

     

    Gamberi, pane, zeste di limone, lime, arancia, zucca, porri di Cervere, brodo vegetale, rosmarino, salvia, alloro, aglio, noce moscata, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

     

    Capesante, ceci, spinacino, brodo di pesce, paprica dolce, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

     

    Polpo, patate, sedano, carote, cipolla, pomodorini, prezzemolo, olive, capperi, aglio, alloro. olio extravergine d'oliva, sale, pepe

     

    Ricciola, carciofi, olive taggiasche, grissini Torino, uova, limone, arancia, lime, prezzemolo, burro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

  • ALLERGENI

    Pesce, arachidi, glutine, latte, crostacei, molluschi, solfiti, sedano, soia, sesamo, frutta a guscio

  • COME PREPARARLO?

    Pronto da gustare

    - Tartare di tonno, burrata e giardiniera di verdure - 200g.

     

    Per gli altri piatti segui queste istruzioni:

    BAGNOMARIA (CONSIGLIATO)

    Versa dell'acqua in una pentola, immergi il vaso chiuso, accendi la fiamma e porta ad ebollizione.

    Quando l'acqua ha raggiunto il bollore, spegni la fiamma e lascia riposare nell'acqua il vaso per 5 minuti prima di servire.

     

    IN FORNO

    Preriscalda il forno a 120°C, inserisci il vaso aperto, aggiungi un filo d'olio extravergine e riscalda per 5 minuti.

     

    Buon appetito!

PriceFrom €108.00

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